Nutrición Archives - Página 2 de 2

Nuevos DOLE Fruit Squish’em, Saches de Fruta perfectos para toda ocasión #DoleSquishems #Sponsored

Posted by Maybelline Valenti 12 Comments

This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Dole Packaged Foods, LLC. However, all opinions expressed are my own.

El verano está en todo sus esplendor, lo que quiere decir que los días están llenos de actividades al aire libre con muchas visitas a la playa, el parque o simplemente la piscina. El calor está a la orden del día y cuando llega la hora de recargar las pilas, es muy importante hacerlo con meriendas que proporcionen valor nutritivo, pero que también sean divertidas, deliciosas y refrescantes.

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Annelie’s Raw Food Power: Supercharged raw food recipes and remedies book | Reseña

Posted by Maybelline Valenti 19 Comments

El mundo de la comida que no necesita cocción es un mundo totalmente nuevo y desconocido para mí, no porque ignorar de su existencia, sino porque no la entendía mucho, así que cuando me ofrecieron la posibilidad de recibir el libro Annelie’s Raw Food Power: Supercharged raw food recipes and remedies no pude evitar aceptar y por supuesto, ofrecerte la posibilidad de que lo ganes. Aprovecho para aclarar que no he recibido compensación monetaria por reseñar el libro o ser la anfitriona del sorteo y que todas las opiniones expresadas son sinceras y no han sido editadas por terceras personas. EL post contiene enlaces afiliados.

Debo empezar diciendo que este libro es totalmente espectacular y sumamente atractivo. Desde la portada me sentí atraída hacia él y mi atención aumentó con el pasar de las hojas, además me inspiró e incluso me dio un empujón para embarcarme en la aventura de la comida cruda, ya que la autora cuenta como pasó después de sufrir un terrible accidente automovilístico mientras trabajaba como doble en una película, encontró la vía hacia una vida más a tono con la Naturaleza.

Las recetas que encontré van desde lo sencillo como jugos, pasando por ensaladas hasta llegar a cosas más complejas como sopas, pizzas, tortas e incluso al final están los remedios caseros. De más está decir que nunca me hubiese imaginado que existiese tanta variedad de alimentos y que fuese tan flexible.

Annelie’s Raw Food Power: Supercharged raw food recipes and remedies book | Reseña

Al leer Annelie’s Raw Food Power: Supercharged raw food recipes and remedies me sentí en la cocina de la autora y sumamente cómoda con la idea de añadir más platos crudos a nuestra dieta, ya que son mucho más sanos y no hay duda de lo que contienen, ya que provienen prácticamente de la naturaleza.

En el libro se puede encontrar una lista de electrodomésticos que la autora usualmente utiliza en su cocina y que considera esenciales para empezar a experimentar con ‘raw food’. Me gustó mucho que las recetas en el libro están divididas en desayuno, almuerzo, meriendas, cenas y finalmente remedios caseros, ya que da una mejor idea de que comer y cuando.

Al final de Annelie’s Raw Food Power: Supercharged raw food recipes and remedies están los remedios que la han acompañado en su aventura en la selva de Costa Rica, remedios para la tos, para conciliar el sueño, hasta una bebida antibiótica de la selva.

Siento que este libro me va a acompañar por muchos años y que no será de esos que simplemente adornan la repisa. Hay muchos tipos de recetas y me gustaría probar casi todas, sobre todos los remedios caseros, ya que hay recetas que nunca había visto ni escuchado.

Letras Chicas: Las opiniones expresadas son 100% de mi autoría y pueden diferir de las opiniones de los demás. No recibí compensación monetaria por publicar la reseña del libro o ser la anfitriona del sorteo, sin embargo me fue enviada por correo una copia de Annelie’s Raw Food Power:Supercharged raw food recipes and remedies para facilitar la reseña pero no será devuelto. El post no ha sido editado por terceros y contiene enlaces afiliados.

The Everything Giant Book of Juicing | Reseña

Posted by Maybelline Valenti 15 Comments

Hace unas semanas atrás fui contactada para reseñar el nuevo libro The Everything Giant Book of Juicing escrito por Teresa Kennedy y no pude resistir la tentación de añadir semejante libro a mi colección de libros de cocina y por supuesto, darte la oportunidad a ti para que lo ganes. Aprovecho para aclarar que no recibí ningún tipo de compensación monetaria por escribir acerca de libro ni por ser la anfitriona del sorteo, sin embargo el post contiene enlaces afiliados. Las opiniones expresadas son basadas en mi experiencia y no han sido editadas por terceros.

Desde que empecé a interesarme en todo esto de la vida natural he aprendido mucho y cada vez aprendo más y parte del conocimiento que he adquirido en los últimos días viene precisamente del libro The Everything Giant Book of Juicing. El área de los jugos no es mi fuerte, al contrario, mi experiencia se basa en una o dos veces que he intentado infructuosamente, sin embargo, gracias al libro me he atrevido a explorar un poco más ese campo ya con las recetas que encontré es muy poco probable el cometer un error.

The Everything Giant Book of Juicing | Reseña

El libro se ha convertido en una gran herramienta para una principiante como yo, puesto que toca temas desde la historia detrás de la preparación de jugos, pasando por las diferencias entre batidos y jugos, que juguera comprar, hasta llegar a recetas para todo tipo de necesidades: bajar de peso, desintoxicación, cuidado del cabello, uñas y piel, así como también qué hacer con la pulpa que no utilizamos en el jugo.

Para nadie es un secreto que la mayoría de los americanos no consumimos la cantidad recomendada de frutas y verduras en nuestra dieta diaria, pero el preparar jugos estamos empacando todas esas vitaminas y minerales que tanto necesitamos en un conveniente vaso que puede ser consumido a cualquier hora y en cualquier lugar.

The Everything Giant Book of Juicing me enseño que el utilizar una juguera para hace jugos, ayuda a romper la fibra de las frutas y vegetales a nivel celular, lo que ayuda a absorber de manera más directa todos los nutrientes que las frutas y verduras tienen para ofrecerle a nuestro cuerpo.

En líneas generales me pareció un libro bastante completo y sencillo de entender para todos los que somos nuevos al mundo de los jugos, sin embargo, hay recetas para todos los gustos y con una complejidad de sabores impresionante, así que considero que es una herramienta muy valiosa para aquellos que tienen algún tipo de experiencia en el asunto o son todos unos expertos, ya que pueden sacar ideas.

Letras Chicas: Las opiniones expresadas son 100% de mi autoría y pueden diferir de las opiniones de los demás. No recibí compensación monetaria por publicar la reseña del libro o ser la anfitriona del sorteo, sin embargo me fue enviada por correo una copia de The Everything Giant Bookof Juicing para facilitar la reseña pero no será devuelto. El post no ha sido editado por terceros.

5 Recetas saludables con Soya para probar #SoyParaSoy

Posted by Maybelline Valenti 1 Comment

Estas recetas saludables con soya hacen de cualquier menú todo un banquete y lo mejor es que hay algo para todos los gustos.

Yo sé que cada año parece que digo lo mismo acerca de llevar una vida más sana, pero la verdad es que entre la casa, el trabajo, el blog y las otras tantas cosas que hay que hacer día a día, es bien difícil mantener hábitos alimenticios saludables; eso sin mencionar que soy de esas personas que entran en la rutina de cocinar las mismas 5 o 6 recetas todas las semanas, por lo que aburrida sería la mejor palabra para describir mi cocina.

Yo no soy muy aventurera en la cocina, sin embargo me he dado a la tarea de buscar alternativas más sanas y llenas de sabor, que se ajusten a nuestro estilo de vida y por supuesto, paladar.

La página SoyConnection.com se ha convertido en un recurso sumamente valioso para mí a la hora de encontrar recetas que contengan alguna forma de soya y por supuesto, información relevante acerca de salud y nutrición. Por ejemplo, ahí aprendí que el aceite de grano de soya es uno de los ingredientes más versátiles que puedes usar en tu cocina, pues te ayuda a crear tus comidas tradicionales favoritas sin comprometer el sabor.

Otra cosa que aprendí es que aunque no nos hayamos dado cuenta, los granos de soya puede que ya forme parte de tu rutina culinaria, ya que cerca del 100% de los aceites etiquetados como ‘aceite vegetal’ es realmente ‘aceite de grano de soya’ y lo confirman con tan solo chequear la etiqueta del producto.

Yo cuando chequeé la etiqueta me di cuenta que efectivamente, ya cocinaba con aceite de grano de soya, sin embargo, aquí te dejo con 5 recetas saludables con y que me gustaría preparar en el 2013.

5 Recetas saludables con Soya para probar #SoyParaSoy

Coffee Chocochino: Esta receta contiene chocolate, ¿tengo que decir más? Particularmente me gusta tomarme mi cafecito con leche en la mañana o en la tarde cuando regreso del trabajo y me pareció una excelente alternativa el usar leche de soya baja en grasa para ahorrar calorías sin sacrificar sabor.

Edamame Hummus: Si aun no has probado el edamame, te invito a que lo hagas porque es súper delicioso y todo un festín al paladar. Yo he probado el hummus regular y me gusta mucho, así que me muero de ganas por preparar esta colorida versión, la cual está perfecta para celebrar St. Patrick’s Day, ¿no les parece?.

Teriyaki Soy Rice Bowl: A nosotros los latinos nos encanta el arroz y éste me pareció perfecto para un almuerzo rápido y ligero

Lemon Tofu Cheesecake: Yo soy muy dulcera y una rica comida siempre tiene que terminar con un buen postrecito y este capturó mi atención.

Black Soybean Salad: Cuando me tropecé con esta receta saludable con soya, me imagine un suculento plato frente a mí, el cual me dejaría satisfecha y con cero culpa.

Como ves, es posible agregar soya a nuestra dieta en cualquier comida y como ésta es una selección de las recetas que encontré en la página de SoyConnection.com y que me encantaría probar pronto, espero que pases por allá para que veas toda la gran variedad de ricos platillos que tienen.

Para mantenerte al tanto de todo lo que pasa en The United Soy Bean Board, y encontrar más recetas saludables con soya, pueden conectarse con ellos a través de facebook también.

Disclosure: This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and the United Soybeanboard. However, all opinions expressed are my own.

Descubriendo el aceite de grano de soya | Receta

Posted by Maybelline Valenti 25 Comments

Tratar de vivir una vida saludable se puede tornar bastante abrumador. Hay información por todos lados, que si la dieta esta, que si comes esto o aquello te ayuda a bajar el colesterol, que si toma tantos vasos de agua al día, en fin, creo que hay tantos consejos como habitantes en el planeta tierra, sin embargo, si se dan a la tarea de investigar un poquito acerca de opciones saludables a la hora de cocinar, les puedo asegurar que en su búsqueda encontraran el aceite de grano de ‘soja’ o ‘soya’.

Yo hice mi tarea y les puedo contar que el aceite de grano de soya es un buen acompañante en la cocina, ya que su versatilidad nos ayuda a preparar esos platillos que tanto nos gustan sin alterar su sabor.

En cuanto a los beneficios para la salud, me dio mucho gusto saber que el aceite de grano de soya contiene 0g de grasas trans por porción, es una excelente fuente de vitamina E y por si fuera poco sirve como fuente principal de omega-3s; cualidades que siempre son bienvenidas desde mi punto de vista.

Ya saben que no soy muy buena en leer las etiquetas de los productos, así que me sorprendió enterarme que la mayoría de los aceites etiquetados como ‘aceite vegetal’ son realmente aceite de grano de soya, si no me creen vayan a su despensa y verifiquen con sus propios ojos como lo hice yo.

Para conocer un poco más acerca de los beneficios de cocinar usando aceite de grano de soya, pueden visitar la página de The United SoyBean Board y también seguirlos a través de Facebook.

Como se que en esta época tenemos la tendencia a comer de mas y a descuidar un poco la figura, me pareció buena idea compartir con ustedes una receta deliciosa que incluye el aceite de grano de soya y que les aseguro les va a encantar.

Ensalada de Vegetales rostizados y Couscous

3 Tazas de brócoli, cortado en trozos pequeños.
1 pimentón rojo grande cortado en cuadraditos
1 ½ taza de cebolla roja cortada en juliana
6 cucharadas de aceite de grano de soya, dividido
½ cucharadita de pimienta negra, dividida
½ cucharadita de sal, dividida
1 ½ taza de couscous (puedes sustituirlo por quinoa o arroz integral)
2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación

Precalienta el horno a 425 F.

En un bol mezcla el brócoli, el pimentón y la cebolla con dos cucharadas de aceite de grano de soya y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Coloca los vegetales en una bandeja recubierta con papel aluminio.

Hornea por 15 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados Mientras los vegetales están en el horno, prepara el couscous siguiendo las instrucciones del empaque.

En un bol grande, coloca el couscous ya preparado y los vegetales rostizados, agrega el vinagre y lo que resta del aceite de grano de soya, sal y pimienta. Combina bien todo y sirve tibio o frío.

Esta es una receta súper fácil de hacer y que acompaña perfectamente una pechuga de pollo a la plancha, para un almuerzo rápido y sano.

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