Ayudando a mujeres con embarazos de alto riesgo a navegar su maternidad
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Para nadie es un secreto que soy Venezolana; llevo a mi país en el corazón y lo celebro con la misma intensidad como si viviera allá todavía. Te cuento esto porque el 5 de Julio se conmemora la Independencia de Venezuela y los Venezolanos en las redes sociales nos unimos para compartir algún tema inspirado precisamente en Venezuela.
Si alguien me hubiese dicho hace un par de años atrás que en mi taza mañanera se llenaría con un café con leche vegano, pues me hubiese reído a carcajadas porque para mí eso era imposible.
Ahora adelantemos la cinta hasta el día presente y aunque me miren como loca, yo me tomo mi café con leche vegano con NESCAFÉ® Clásico™ todos los días y me encanta. Para muchos el café con leche de la mañana es totalmente sagrado, sin embargo, romper la rutina no significa dejar de tomarlo, al contrario, se refiere a cambiarlo un poco, a experimentar con diferentes sabores para hacer del comienzo de tu día, uno mucho más divertido e interesante.
Desde que tengo uso de razón mi mamá hace sofrito de verduras, o como ella lo llama, verduritas picadas. Básicamente es cortar las verduras que más utilizas en tus platillos, meterlas en un picatodo o procesador de alimentos, y envasarlas en un frasco de vidrio previamente desinfectado para que estén listas en la nevera y la utilices cuando vayas a cocinar.
La sobremesa de cada familia es distinta, unos la hacen realmente después de comer sentados en la mesa, otros salen afuera a sentarse en el patio y otros la hacen reunidos en la cocina mientras lavan los platos, sin importar el lugar, algo que no puede faltar es el cafecito para ‘bajar la comida’ y la buena conversa.
El pie de limón es uno de mis postres favoritos. Me lo enseño a hacer una vecina que tuve en Venezuela y quien lamentablemente perdió la vida en un accidente de tránsito poco después de enseñarme a hacerlo. Cada vez que lo preparo la recuerdo y es una manera de mantener su memoria viva con algo que ella disfrutaba tanto.
La primera vez que comí Tomates Rellenos fue en un almuerzo de domingo que preparó mi suegra y me encantaron, le pedí la receta y desde entonces forman parte de mi menú de recetas de cuaresma porque son deliciosos y sumamente fáciles de hacer, pero suelo prepararlos el año entero a petición del público, pues tanto a mi mamá como a mi esposo le fascinan.
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Estas Empanadas Argentinas las aprendí a hacer recién casada y aunque no lo creas, mi esposo no las sabe preparar y con todo y eso según él, soy la peor cocinera. No porque me quede mal la comida, sino por el desastre que hago. Yo la verdad no lo veo así porque siempre trato de ir limpiando lo que voy ensuciando para que al momento de sentarnos a comer, solo haya que lavarlos platos donde estamos comiendo y las ollas donde cocinamos la comida.
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Mis mañanas son cortas y apuradas para prepararnos y que no deje el bus de la escuela a mi pequeño o yo no llegar tarde al trabajo. Sin embargo, el tiempo no es una condición para saltarnos el desayuno y salir de la casa con el estomago vacio; al contrario, el tener los segundo contados me ha permitido organizarme para que cada instante cuente.
