Por fin llegó el fin de semana, lo que quiere decir que es momento de participar en el Sabroso Saturday que creó Migdalia, del blog Latina on a Mission y así poder compartir esas ricas recetas que nos ayudan a estirar el presupuesto, la imaginación y el paladar, obviamente sin sacrificar la salud y teniendo en cuenta nuestra diversidad cultural.
Hoy les traigo mi versión de la torta de banana, la receta original es de mi mamá y como no le pedí permiso para divulgarla, decidí cambiarla un poco y agregar ingredientes orgánicos y en vez de harina leudante común, usaré la integral. Además reduje la cantidad de azúcar ya que mientras más maduras estén las bananas/cambures/guineos más dulces serán. Me encanta esta receta porque es una merienda maravillosa y nutritiva, además es una manera de salvar las bananas que ya nadie se quiere comer.
