Maybelline Valenti, Author at Naturalmente Mamá

Ensalada de Aguacate y tomate | Receta

Tengo unas cuantas semanas sin participar en el Sabroso Saturday y la verdad no es por falta de recetas o de fotos, sino más bien de tiempo, ¿no recuerdan de que se trata?, pues el Sabroso Saturday es un día creado por Migdalia, del blog Latina on a Mission y no es más que nuestra oportunidad de compartir esas ricas recetas que nos ayudan a estirar el presupuesto, la imaginación y el paladar, obviamente sin sacrificar la salud y teniendo en cuenta nuestra diversidad cultural.

Para éste sábado quiero compartir con ustedes una receta de Bárbara Trujillo y la cual pueden encontrar en el libro “…Bárbara por Atrás” A Latin Woman’s Guide to Fitness, el cual les recuerdo estoy sorteando hasta el 25 de marzo y no tiene restricciones de territorio porque está abierto a nivel mundial.

Les cuento que la ensalada de Aguacate y tomate es una de mis favoritas, sin embargo siempre la aderezaba con vinagre y mayonesa, así que cuando la vi supe que debía probarla y obviamente no me defraudó. Yo no tenía todos los ingredientes así que en vez de usar cebolla roja usé blanca y la deje en rodajas, dos tomates pequeños en vez de uno mediano y el aceite fue de oliva, sin embargo quedó deliciosa y está espectacular para acompañar un filete de pescado ahora en cuaresma.

Ensalada de Aguacate y Tomate

1 Aguacate grande rebanado (o dos aguacates haas)
½ taza de cilantro picado
1 tomate mediano cortado en cuadritos
¼ taza de albahaca picada
1 cebolla roja cortada en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen y de Vinagre de vino blanco

Preparación:

Combina el tomate y la cebolla en un bol. Prepara el aderezo batiendo el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, la sal y la pimienta, luego revuelve suavemente todos los ingredientes incluyendo el aguacate, sírvelo en el plato y adórnalo con el cilantro.

NOTA: los tomates los corté en mitades y luego en rebanadas, la cebolla la corte en aros y el cilantro lo mezcle con los demás ingredientes (cuestión de gustos)

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#MiércolesMudo ~ Jugando en el patio

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Una tarde de fútbol/soccer con mami y papi

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Tratando de cumplir mis propósitos de año nuevo

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Ayer empecé el DVD de Jillian Michales – 30 day shred*, en solo 20 minutos me dio un paliza tremenda, la odié por haberme demostrado el mal estado físico en el que estoy, como siempre digo, si esto fuese una película y el avión en el que viajo se cae, yo sería la primera en morir porque no puedo correr por largos periodos de tiempo, no tengo la fuerza para sostener mi propio peso si quedo colgada de una rama y mucho menos nadar contra corriente…

El DVD no da tregua, pero de alguna parte saqué la fuerza para terminarlo y me hizo sentir orgullosa de mi misma, lo que si me di cuenta es que no me cuestan tanto los ejercicios de fuerza, pero me dejan la lengua de corbata los ejercicios cardiovasculares.. Hoy aunque un poco adolorida, planeo volver a hacerlo, solo espero que conforme pasen los días no me haga más fácil seguirles el paso.

¿Qué rutina de ejercicios están haciendo?, ¿de dónde sacan la motivación?

*Este post contiene enlaces afiliados de amazon

Así empezó mi lunes

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Hoy desperté con la noticia que anoche abrieron la van y se llevaron algunas cosas; justo M. se estaba preparando para ir al trabajo, yo dormía con Kung Fu Baby porque se acababa de tomar la leche, de repente M. entra al cuarto y me dice: ¡Mey!, ¡ despertate!, mi respuesta fue ¿para qué? A lo que él respondió estoy esperando a la policía, ¡nos robaron!.

Saaaaaay whaaaaaaaaaat??? :-O

Yo estoy 100% segura que cerré el carro porque justo anoche fui a llevar las bolsas reusables que tenía en la cocina, pero sé también que hay una de las puertas que no traba correctamente, así que quizás usaron esa para entrar.

Hasta ahora nos dimos cuenta que se llevaron mi reproductor de mp3 rosado junto con los cables para conectarlo en la van, el radar de velocidad y las monedas que teníamos entre los asientos, a decir verdad no fue mucho, sin embargo siento que mi privacidad fue violada y mi seguridad alterada.

Desde hace casi 8 años que llevo viviendo aquí nunca me había pasado esto, de hecho, en la otra casa oportunidades para los ladrones sobraron, supongo que hoy nos tocó. Pensamos que son “pendejos” que agarran lo que pueden para poder venderlas y comprar drogas, cosa que después nos confirmó el oficial de policía, porque nos dijo que van caminando probando las manijas de los carros a ver cual está abierta y aprovechan cuando encuentran una sin seguro.

No se llevaron todo lo que había, por suerte dejaron el bolso de trabajo de Marcelo porque el ahí tenia papeles y los recibos de sueldo con su información personal, además en el car pot había algunas herramientas y cosas de valor que ni siquiera tocaron, así que a lo mejor los asustamos en la madrugada cuando me levanté a prepararle la leche a Kung Fu Baby.

Llenamos el reporte y el policía (bien cute por cierto, justo como le gustan a mi hermana) trato de levantar algún tipo de huellas dactilares de adentro del carro, pero no lo pudo hacer por fuera porque el rocío de la mañana había mojado el carro por completo, así que hay que esperar a que se seque para poder levantar la huellas de afuera, sobre todo las del lado del copiloto.

Por un lado estoy sorprendida, pero por otro me quedo tranquila de que esto fue un hecho aislado y que se trata de muchachitos inexpertos tratando de sacarle provecho a una situación. Gracias a Dios no había dinero ni nada de gran valor, creo que lo más costoso es el radar de velocidad y valdrá quizás unos $200. Solo espero que no se les haga costumbre y que paguen todo lo que han hecho porque de seguro no fuimos los primeros.

¡Feliz inicio de semana!

PD: lo de Feliz inicio de semana es enserio y no en tono ironico

“…Bárbara por Atrás” A Latin Woman’s Guide to Fitness | Reseña

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Tengo dos hermanas y de nosotras tres yo soy la gordita, desde que tengo uso de razón he tenido problemas de peso, primero por alergias, luego por cambios hormonales, por no hacer ejercicio, en fin, es algo que me atormenta y me sigue a donde quiera que voy.

Estoy consciente que en parte mi problema es de motivación y me invento escusas para no hacer nada, que si hace frío, que si hace calor, que yo no puedo, que pin, que pan, que el mes de mayo, del papagayo…

Hace poco conversando con una amiga, bueno, en realidad chateando por el Messenger de gtalk, hablábamos de lo difícil que es seguir una dieta estricta y ejercitarse diariamente, ella al igual que yo es la gordita de la casa y está tratando de mejorar su calidad de vida y de sentirme mejor consigo misma al mirarse al espejo. En medio de nuestra conversación ella me contaba que mientras estaba de visita en Maracaibo para celebrar las fiestas decembrinas, una de sus hermanas le había tomado una foto de espaldas y que ella al verla se había sorprendido mucho porque nunca imagino que se viese así por detrás.

Días después de esta conversación, por medio de un grupo de latinas blogueras en facebook conocí a la bella Bárbara Trujillo y a su libro “…Bárbara por Atrás” A Latin Woman’s Guide to Fitness, y como comprenderán lo tomé como una revelación y enseguida me interesé en leerlo, me contacté con Bárbara y en pocos días llegó por correo una copia.

Recuerdo que lo recibí un viernes como a las tres de la tarde, ese día realmente no le preste mucha atención, pero una vez que empecé no podía parar, lo devoré en menos de 24 horas y eso quiere decir mucho, porque no se crean que tuve todo ese tiempo exclusivamente para leer; pero es tan sencillo y fácil de leer que uno va pasando las hojas como si nada. Además el hecho de que es una guía me dio la flexibilidad de saltar de un capítulo a otro sin mayor problema.

Como les dije mi problema es mayormente de motivación, pero al leerla sentía como sus palabras me iban alentando a hacer pequeños cambios en mi dieta y en mi rutina sin dejar de lado la comida que me gusta, de hecho, ella me inspiró a cambiarme definitivamente al arroz integral, el cual por suerte consigo fácilmente en su versión orgánica.

El capítulo de las porciones me pareció genial, porque muestra gráficamente como balancear perfectamente una comida, cosa que se me quedó grabada en la mente (yo aprendo visualmente) y es algo que se puede aplicar fácilmente.

¿Quién no se quiere ver bárbara por atrás?, por ego creo que todas nos queremos dejar a más de uno mirándonos cuando pasamos y con ésta guía se puede conseguir sin mucho problema, porque no solo contiene versiones saludables a las recetas latinas que tanto nos gustan como carne mechada (ropa vieja), frijoles colorados con puerco y hasta arroz con pollo de mami, sino que podrán encontrar una serie de ejercicios diseñados para nosotras las latinas con curvas y ¡Azúcar!. Además miren a Bárbara, ¿no es una mujer y mamá de dos que se ve bella?, yo también me quiero ver tan radiante y llena de energía como ella, ¡por suerte comparte su secreto!.

Uno de los aspectos que más sobresale del libro es que el ejercicio acompañado de una dieta saludable no te llevará a usar talla cero, sino por el contrario te beneficiará tanto física, mental y emocionalmente. Además habla de balance y no de privarse de todo lo que nos gusta, sino que por el contrario recompensar nuestros esfuerzos a lo largo de la semana con un “premio” (algo que nos gusta).

Letras Chicas: Las opiniones expresadas son 100% mías y basadas en la lectura del libro, no recibí ningún tipo de compensación monetaria por leerlo o por dar mi opinión. Me fueron enviados por correo 2 libros autografiados y decidí regalar uno a mis lectoras por lo que los gastos de manejo y envío saldrán de mi bolsillo. Éste post no ha sido editado por terceros y no recibí compensación monetaria por ser la anfitriona del sorteo.

¡Abrumantemente!

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A mí me gusta escribir, de hecho fue una de las razones por las que estudié comunicación social en la universidad y más tarde empecé el blog, pero en ocasiones, como ahora por ejemplo, me encuentro frente a la computadora y no sé por dónde empezar, es como que tengo tanto para decir que las ideas me dan vuelta en la cabeza pero no toman forma de oraciones coherentes.

Sinceramente tengo mucho para escribir, de kung fu baby, de mi, de la casa, del viaje a la conferencia, de nuevos descubrimientos y experimentos ecológicos que quiero compartir con ustedes, pero son tantas cosas que se terminan haciendo un nudo y sigo en nada, mirando en la pantalla como el cursor viene y va en espera de la señal del teclado.

Pero creo que más me abruma el hecho de que no tengo suficiente tiempo para dedicarle a la redacción, de hecho, no se imaginan la cantidad de emails que tengo en el buzón de entrada esperando a ser respondidos, así que si por alguna casualidad están esperando mi respuesta, les pido su paciencia y comprensión. No se preocupen que les responderé lo antes posible.

La verdad que admiro a esas mamas que están en la casa con más de dos hijos y aun así logran encontrar el balance entre la vida de mamá y la de bloguera, porque a mi Kung Fu Baby casi nunca me deja sentarme en la computadora y es entonces cuando tengo que esperar a que se vaya a dormir para poder sentarme cómodamente en mi escritorio, pero más de una vez estoy tan cansada que no coordino y no escribo nada, o a veces me pasa que trato de luchar contra el sueño y se me van las horas, así que termino yéndome a dormir a altas horas de la madrugada y a las 6:00am me arrepiento de haberlo hecho.

¿Existe alguna receta mágica?, ¿Cómo hacen ustedes para encontrar ese balance entre la casa, los hijos, el trabajo, ect…?

#MiércolesMudo ~ ¡Los ojos más bellos del mundo!

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¡Son los de mi pequeño Kung Fu Baby!

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¿Cómo saber si el jugo de naranja es natural?

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A todos nos ha pasado, entramos al supermercado y encontramos estante tras estante lleno de un montón de productos “iguales” pero de diferentes marcas; por lo general escogemos lo que conocemos o porque lo vimos en un comercial en la tele, pero que tal si en vez de dejarnos llevar por un empaque bonito o un comercial en la tele, escogemos realmente en base a lo que es mejor para nosotros y nuestras familias.

Como saben vivo en el Estado de la Florida, el cual es conocido por sus naranjas (de hecho, son tan populares que la placa de los carros tiene una naranja en el diseño) y el Departamento de cítricos de la Florida (Florida Department of Citrus) está lanzando una campaña para tratar de educarnos y ayudarnos a diferenciar los jugos de naranja 100% naturales de las imitaciones, para esto se han aliado con la nutricionista Sylvia Meléndez-Klinger y hoy les comparto un par de consejos que diseñaron para que tengamos en cuenta a la hora de comprar:

– Busca que en la etiqueta diga “100% jugo”, ya que el jugo de naranja natural solo contiene el azúcar original de la fruta y ofrece una variedad de nutrientes como el potasio y vitamina C; de no estar especificado en el frente de la botella, es muy probable que el jugo contenga azucares agregados y por lo tanto menos nutrientes.

– No te dejes llevar por afirmaciones como “Vitamina C fortificado” pues esto le permite al fabricante alegar que el jugo proporciona el valor diario de vitamina C (“provides 100% of the Daily Value of vitamin C”), pero es usualmente una manera de desviar nuestra atención del hecho de que la bebida contiene menos del 10% de jugo natural.

Creo que es importante que nos eduquemos y dejemos de pensar que si está a la venta en el supermercado, está bien consumirlo. No nos dejemos engañar por empaques atractivos y comerciales engañosos, aprendamos a leer etiquetas y a exigir calidad como consumidores, después de todo, el consumir tan solo 8 onzas de jugo de naranja natural, proporciona el 25% diario de las porciones de frutas y vegetales recomendados por el Departamento de Agricultura y eso es algo que no podemos desperdiciar comprando imitaciones.

¿les gusta el jugo de naranja?, ¿lo consumen regularmente?

Letras Chicas: No recibí ningún tipo de compensación por escribir y publicar éste post, las opiniones son 100% de mi autoría.

#MiércolesMudo ~ ¡Con las manos en la tierra!

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…justo ese día se me ocurre vestirlo de blanco

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Pañales de tela Itti*bitti | Reseña

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Hace unos meses atrás empecé a interesarme en el uso de pañales de tela, me pasaba noches enteras leyendo foros y hoy por hoy estoy obsesionada y completamente adicta a ellos, así que imagínense mi alegría cuando me ofrecieron la maravillosa oportunidad de probar dos pañales de tela itti*bitti, una marca Australiana que ahora se puede adquirir en los Estados Unidos.

Esta compañía empezó en el 2005 mientras una mamá pasaba sus noche cociendo y armando pañales de tela desde la mesa de la cocina de su casa; años más tarde los pañales de tela itti*bitti se han convertido en un producto reconocido que se pueden adquirir en más de 30 países y por suerte desde Marzo de 2011 sus productos están disponibles en los Estados Unidos.

Yo no me considero una experta en cuanto a pañales de tela, pero con confianza les puedo decir que cuando abrí el paquete quedé sorprendida con la calidad, pero sobretodo con el sistema de absorción que ofrece los pañales de tela itti*bitti, ya que nunca había siquiera leído de semejante pañal.

Tuve la oportunidad de probar el bitti*tutto, el cual es un pañal diseñado para crecer con el bebé y que lo pueda utilizar desde que nace hasta que está listo para ir al baño solito (desde aproximadamente 3 kg. Hasta los 20 kg.).

Debo confesar que me llevo un poco de tiempo familiarizarme con el sistema de broches que utiliza y aunque al principio parece abrumador por tantas piezas que hay, realmente no lo es. El pañal como tal es mucho más estrecho comparado con los otros “talla única” (One Size) que tengo y que he utilizado; de hecho, cuando lo vi inmediatamente pensé que no le quedaría a Kung Fu Baby, porque él es alto y flaco, pero de contextura gruesa.

Escépticamente metí el pañal en la lavadora para prepararlo y una vez estuvo seco se lo puse y le quedó de maravilla, realmente es un pañal mucho más pequeño, pero porque no tiene tanto relleno ya que la absorción que ofrecen las fibras naturales es mucho mayor que la del algodón solo. Además el tiro que tiene el pañal es más corto, por lo que abrocha en la cadera y no en la cintura.

Algunas características que sobresalen del bitti*tutto son:

– Posee lo que llaman “Poo Fence” o cerca para la caca, ya que está diseñada para contener hasta la caca más explosiva y que se quede en el pañal y no en la ropa.

– Broches escondidos en las caderas para que el pañal se ajuste cómodamente en bebés pequeños.

– Los broches tiene códigos de colores para saber que abrochar y en donde a la hora de armar el pañal.

– Cada pañal viene con 3 toallas absorbentes para personalizar el nivel de absorción según el bebé (niño o niña), además de contar con broches para asegurarlos al pañal y que no se muevan.

– Disponible en 18 colores además de estampados de temporada.

– Tiene un aspecto aterciopelado pero es impermeable por lo que no se necesita usar un cobertor.

Como les dije anteriormente parece más complicado de lo que realmente es, sin embargo, pueden encontrar instrucciones (en inglés) de cómo personalizar la absorción y de cómo lavarlos (en inglés) .

Tuve también la oportunidad de usar el bitti*boo en Kung Fu Baby y aunque es un pañal mucho más sencillo si se compara con el bitti*tutto, realmente es igual de absorbente, además no podía perder la ocasión de poner mis manos sobre un pañal que está hecho de fibras naturales en un 90%, porque no hay nada como la tranquilidad de saber que solo lo mejor está tocando la delicada piel de tu bebé.

Por si no saben, las fibras naturales son mucho más absorbentes y tienen propiedades anti microbios y anti fúngicas, por lo que tienden a apestar menos y absorben hasta 5 veces más que el algodón solo.

El Bitti*boo está disponible es 5 colores brillantes y quizás sea un poco más costoso por el hecho de que viene por diferentes tallas, sin embargo, muchas personas prefieren este estilo de pañales, ya que les permite ajustarlo cómodamente al bebe y se evitan “accidentes”.

Las tallas disponibles son:

Pequeño: de 8lb. -16 lb.

Mediano: de 14lb. – 26 lb.

Grande: de 23lb. – 37lb.

Me gusto el calce que tiene y lo suave que es tanto por dentro como por fuera. Al igual que el bitti tutto las toallas absorbentes pueden personalizarse dependiendo de las necesidades de cada bebé y se pueden agregar más, sin embargo, la forma es diferente ya que el pañal abierto forma la figura de un reloj de arena al igual que las toallas absorbentes.

La parte de afuera del pañal no es impermeable, por lo que se recomienda utilizar un cobertor, pero a mí me gustó tanto como se veía en Kung Fu Baby que no le utilice cobertor y no tuve ningún problema de que se pasara. Tal vez fue porque usé las dos toallas que vienen, pero eso solo muestra lo absorbente que son.

En conclusión puedo decir que tanto el bitti*tutto como el bitti*boo son pañales de excelente calidad y una excelente opción si están buscando algo nuevo para probar. Me gustaron los colores, los materiales que utilizan, como le queda a Kung Fu Baby y hasta el diseño, creo que no en vano son el pañal más vendido en Australia.

Letras Chicas: Las opiniones expresadas son 100% mías y basadas en mi experiencia al utilizar los pañales de tela, no recibí ningún tipo de compensación monetaria por probar o dar mi opinión acerca del producto. Me fue enviado por correo un bitti*tutto color rojo y un bitti*boo color celeste para facilitar la reseña, los cuales no serán devueltos. Éste post no ha sido editado por terceros y no recibí compensación monetaria por ser la anfitriona del sorteo.

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