Esta compra ha sido patrocinada por Collective Bias, Inc y su anunciante. Todas las opiniones expresadas son mías. #BestLifeProject #CollectiveBias
Mis mañanas son cortas y apuradas para prepararnos y que no deje el bus de la escuela a mi pequeño o yo no llegar tarde al trabajo. Sin embargo, el tiempo no es una condición para saltarnos el desayuno y salir de la casa con el estomago vacio; al contrario, el tener los segundo contados me ha permitido organizarme para que cada instante cuente.
Muchas cosas las preparo durante el fin de semana o la noche anterior, aunado a que me levanto antes que los demás para estar totalmente lista al momento de ir a despertar a Kung Fu Baby Boy y así poder sentarlo a la mesa a desayunar.
Este no siempre fue el caso, porque solía tener mil y una excusas para no prestarle atención a la rutina de mi familia. Siempre estaba cansada, agotada y sin ganas de nada. Luego, hace un par de año empecé a ir regularmente a consulta con una nutricionista y fue una decisión sabia que hasta el día de hoy le recomiendo a todo aquel que quiera vivir un estilo de vida saludable y estar en sintonía con su cuerpo.
Gracias a mi nutricionista, aprendí que no hay que privarse de las cosas que nos gustan o darle la espalda a la comida con la que crecimos, al contrario, podemos seguir degustando esas comidas que nos llevan a la infancia y que queremos hacerle a nuestros hijos, pero buscando una manera mucho más saludable de prepararlas.
Lo importante es sustituir y añadir ciertos ingredientes que harán de tu platillo favorito el combo perfecto entre nutrición y sabor, pero sobre todo que te ayuden a crear pilares alimenticios en los más pequeños para que los acompañen por el resto de sus vidas.
El desayuno es uno de esos momentos claves y decisivos de nuestro día, ya que saltarnos esa comida, puede llegar a hacernos sentir hambrientos e incluso hacer que nuestro cuerpo trabaje a media máquina.
Como madre de un pequeño de 5 años, siento la responsabilidad de darle el ejemplo y para que él se sienta motivado y salga de la cama a tiempo, mi mejor arma es tenerle su plato favorito esperándolo, panquecas.
No creas que son las panquecas tradicionales, para nada, estas son unas panquecas llenas de proteína y bastante fibra, para así empezar el día con mucha energía y de buen humor.
Me gustan porque las puedo preparar con anticipación, congelarlas y meterlas en la tostadora para calentarlas justo antes de servirlas, ahorrándome tiempo en las mañanas y dándome la tranquilidad de que Kung Fu Baby Boy se va a la escuela con las pilas puestas para aprender mucho.
Estas panquecas son maravillosas hasta para esos fines de semanas ocupados o cuando quieres merendar algo diferente, sino fíjate como estaba apurándome mi hijo para que terminara de tomar las fotos, porque estaba loco por comerse las panquecas de la sesión de fotos. ¡Su cara lo dice todo!
Para las Panquecas fit de Banana y Proteína necesitas:
1 medida de proteína Vega Essentials de vainilla
1 taza de hojuelas de avena
¾ de taza de leche de almendra o nuez de la India (o cualquier leche vegetal que prefieras)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 Banana madura
1 sobrecito de stevia o endulzante natural
1 chorrito de vainilla
1 cucharada de mantequilla de almendra
Preparación:
Licua las hojuelas de avena hasta que se convierta en harina de avena, luego agrega el resto de los ingredientes uno a uno y licúalos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Calienta una sartén antiadherente y vierte la mezcla con la ayuda de una taza medidora de 1/3 (para que te queden más o menos igual).
Déjala que se cocine y una vez los bordes empiecen a cambiar de color y se formen burbujas en la parte de arriba, voltéala y déjala cocinar por el otro lado.
Repite el procedimiento hasta que se termine la mezcla. Sirve las panquecas fit de banana y proteína con fruta, mermelada de fruta o jarabe de arce.
¡Buen Provecho!
Encontré Vega Essentials en mi Target local en la sección de la farmacia, así que si andas por ahí y te animas a comprarlo, imprime el cupón que está a continuación para que ahorres $5. Aprovecha que viene en dos sabores para que lo disfrutes solo o te pongas creativa y crees tus propios platillos cargados de proteína. Si no te convencí con la receta, te cuento que Vega Essentials forma parte del Non-GMO Project, es libre de gluten, es totalmente vegano y si no te sientes de ganas de preparar un platillo muy eleborado, con mezclarlo con tu leche vegetal preferida, lograrás tener una bebida cargada de 20 gramos de proteína de origen vegetal y solo 130 calorías por porción, lo que la hace perfecta para cuando estas apurada, pero quieres alimentarte bien.
Si tienes alguna pregunta y quieres conocer más acerca de Vega Essentials, puedes comunicarte con ellos a través de Twitter.
¿Incluyes proteína cuando preparas tus platillos favoritos?
Me encantaría incluir más proteína en mis desayunos. Esta es una buena y deliciosa solución.
Me han llamado mucho la atención la leche de Nuez de la India y la mantequilla de almendra; no las conocía. Veré si las puedo conseguir acá para preparar esas tortitas.
Gracias por los consejos y la receta.
Se ven deliciosas!. Realmente que producto tan llevadero con todo. Me encanta!
Tienen una pinta maravillosa. Me encanta esta opción para un buen desayuno!
Que buena idea, cuando termine la proteina que utilizo voy a probar esta!
Que delicia, no conocía este producto y veo que tiene varias ventajas que debo aprovechar con esta deliciosa receta que nos compartes.
Que rica se ven! Me encanta que también son saludables! Gracias por compartir la receta. #client
Que rico se ve! No conocía este tipo de proteina, se ve muy buena!