El año nuevo trae consigo la lista de propósitos que queremos cumplir en los siguientes 12 meses y uno de los míos es precisamente incorporar aunque sea una vez a la semana platillos que no contengan ningún tipo de carne y me pareció una maravillosa idea el unirme al movimiento de #LunesSinCarne o #MeatlessMonday.
Justo a tiempo para cumplir mi propósito llegó a mis manos un producto del cual no tenía ni idea, se trata de una mezcla vegetariana para hacer hamburguesas de la marca Harmony Valley. El componente principal de esta mezcla es la soya, la cual es un sustituto maravilloso porque provee la proteína, fibra y hasta hierro que nuestro cuerpo necesita para mantenerse activo y con energía además es una comida baja en grasa.
Las mezclas vegetarianas de Harmony Valley son Vegan y certificadas Kosher; básicamente son hechas de soya texturizada que debe ser hidratada primero antes de cocinar. Simplemente se le agrega agua fría y se deja reposar en la nevera por 15 minutos y voila!, está lista para cocinar.
Me sorprendió ver lo parecida que es a la carne molida una vez que está hidratada. En cuanto el sabor puedo decir que no es precisamente igual a la carne, pero definitivamente es un sustituto que iré incorporando poco a poco no solo por sus beneficios a la salud, sino también por la flexibilidad y sobretodo rico sabor, imagínense que pasó la prueba de Kung Fu Baby.
Algo que me gustó mucho es que la mezcla no solo sirve para hacer hamburguesas, sino que puede servir para sustituir la carne molida de cualquier receta, incluyendo tacos, salsas boloñesas, lasañas, albóndigas y cualquier otro plato que tengan en su repertorio con ese ingrediente, así que ya no hay más excusas para no intentar no consumir carne aunque sea por un día.
La mezcla para hamburguesa la pueden encontrar en la sección de comida seca de su Whole Foods Market más cercano, justo donde está el arroz y el couscous, pero también pueden encontrarla en otros supermercados naturales, así que no olviden chequear donde lo pueden conseguir en su área.
En conclusión puedo decir que es un producto que agregaré a mi lista de compras del supermercado porque es mucho mas económico que una libra de carne y en estos tiempos de crisis muchas veces lo económico no es precisamente lo más nutritivo, además, si hasta el más pequeño de la casa comió y le gustó, ¿Qué más se puede pedir?.
Para conocer más acerca de esta maravillosa compañía, el movimiento #MeatlessMonday y sus productos, les invito a que visiten su página www.harmonyvalleyfoods.com; también pueden conectarse con ellos a través de facebook, twitter y YouTube.
Letras Chicas: Las opiniones expresadas son 100% de mi autoría y pueden diferir de la opinión de los demás. No recibí ningún tipo de compensación monetaria por probar o dar mi opinión acerca del producto. Me fue enviado por correo un sobre de Vegetarian Hamburger Mix para facilitar la reseña y obviamente no la devolveré porque fue el almuerzo de la semana pasada.
Yo elimine las carnes de mi menu un 90% y nos ha ido muy bien, ademas de adoptar un mejor regimen alimenticio. Ese producto parece ser una buena alternativa.
Es una muy buena opción! y se ve muy rica! Gracias por el dato! <br /><br />Yummy!<br />http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/
Esto me gusta. He querido hacer mis propias hamburguesas vegetarianas hace tiempito. Y ahora es mas facil. Very cool!
fabuloso! nosotros no comemos carne roja muy a menudo, en realidad casi nunca y siempre es buena idea probar cosas nuevas, princpalmente estas opicones naturales y tan convenientes! gracias!
Se ve deliciosa, con lo que me gustan las hamburguesas y tambien estoy en la misma "onda" de comer mas saludable. Gracias por la sugerencia, pronto estare preparando las hamburguesas que recomiendas.<br />Saludos desde California!
¡Me encantó!! Que buena opción, la verdad que al momento de pensar en recetas vegetarianas, los que somos carnivoros, pensamos en ensalda, pero en realidad y siendo un poquitos creativos, existen cantidad de variables y recetas.<br /><br />Gracias por esta idea.<br /><br />Saludos!