Huele a navidad y estamos todos como locos de un lado para otro tratando de finiquitar los últimos toques para celebrar la Noche Buena y las Posadas. Estoy casi segura de que tienen el menú planeado, quiero de todas maneras compartir una receta inspirada en los Aguacates de México y en los Deviled Eggs que prepara mi esposo para las fiestas.
Los Huevos rellenos son muy fáciles y rápidos de preparar, además que están llenos de sabor y todo lo bueno que el huevo y el aguacate tienen para ofrecer. Particularmente trato de hervir los huevos con anticipación para ir adelantando el proceso y así poder incluirlo a mi hijo en la preparación, ya que le encanta la cocina y procuro asignarle tareas que estén dentro de sus capacidades para crear memorias y tradiciones navideñas, después de todo, por ahí dicen que el amor entra por el estomago.
Huevos Rellenos de Aguacate | Avocado Deviled Eggs
1 Aguacate hass
6 Huevos hervidos (duros) y pelados
1 cucharada de mayonesa
1 Tomate pequeño (Opcional)
1 limón (jugo)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un bol pequeño coloca el aguacate y písalo con un tenedor, una vez obtengas el puré, agrégale el jugo de limón y mezcla bien.
Corta los huevos en dos y sácales la yema. Agrega las yemas a la preparación de aguacate y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Por último agrega la cucharada de mayonesa para terminar de mezclar todos los ingredientes, una vez obtengas una pasta homogénea rellena los huevos.
Sírvelos en una bandeja y decora con el tomate cortado en cuadritos.
¡Buen Provecho!
Pensando en que muchas de ustedes son alérgicas o tienen pequeños alérgicos al huevo, también pesando en las que se parecen a mí y dejan todo para última hora, las invito a que visiten la página de Aguacates de México y planeen sus posadas o celebraciones de Noche buena con mucho sabor, ya que ahí podrán encontrar deliciosas recetas del conocido Chef Pepín, pero también las invito a que visiten a los otros blogs que han compartido sus recetas favoritas para celebrar Posadas y/o Noche Buena, les aseguro no se arrepentirán.
Disclosure: This is a sponsored post in connection with Latina Bloggers Connect and Avocados from Mexico. However, all opinions and recipe are 100% my own.
Me encantaron como bocadillos para alguna reunión. Además de ricos, la presentación esta de lujo…
Que rico.. esta bien completa y lo mejor rapidita para las visitas 😉
Muy buena idea! Con lo mucho que me gusta el huevo y los aguacates!
Que rico y facil se ve! A probar!! BB2U
Los he preparado de esa forma y quedan sabrositos
Esa receta se ve interesante! Nunca he intentado comer el aguacate así!Habrá que probarla!
Buenísima idea, jamás se habría ocurrido. Se ven deliciosos. Perfecto para las fiestas.
Me encanta el aguacate y el huevo. Esta super genial la idea.
Quedaron DELICIOSOS! La foto lo dice todo. Qué rico! Los tengo que probar!
Tremenda idea! Esta receta sería ideal para éstos días festivos. Gracias, ésta definitivamente la incluiré en mi lista de recetas sabrosas.
Nunca he probado devil eggs<br />nunca! ni sabia como se hacían <br />gracias<br /><a href="http://www.fashionfabnews.com/" rel="nofollow"> http://www.fashionfabnews.com/ </a>
That is such a great idea. I love it.
se ven riquisimos, los hare estas vacaciones con mis hijas.<br />