Últimamente me he inclinado hacia la comida vegetariana, en parte porque realmente la carne no es mi delirio y segundo, porque los vegetales tienden a ser bajos en calorías, pero llenos de vitaminas y proporcionan mucha energía. Poco a poco he ido probando recetas, las he ajustado a nuestro gusto y he podido ir agregando deliciosos platillos a mi recetario personal, como las hamburguesas portobello.
Confieso que estas hamburguesas me daban así como ‘cosa’, pero la verdad que no hay que temerles. Para empezar son súper fáciles de preparar y cada mordisco en una explosión de sabor, algo así como un cariñito a las papilas gustativas. Esta receta es perfecta para esos días en los que nadie quiere cocinar y es tan flexible que si solo tienes lechuga y tomate, pues sale rica igual. Espero te guste.
Hamburguesas Portobello
4 hongos portobello, sin tallo
4 panes para hamburguesa (pan blanco o integral)
1 cebolla blanca mediana, cortada en juliana
¼ taza de espinaca bebé, sin tallos
1 tomate manzano, en rebanadas
4 cucharadas de queso feta
4 pimientos morrones (esos rojos rostizados que vienen en un frasco)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Usando una servilleta de papel, limpia los hongos lo mejor que puedas. Luego con la ayuda de una brocha, pinta con el aceite los hongos y las cebollas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Calienta un sartén a fuego medio, agrega los portobellos y cocínalos hasta que estén tiernos (unos 5 minutos de cada lado), transfiérelos a un plato y tápalos para que conserven el calor.
Seguidamente, usando el mismo sartén, cocina la cebolla hasta que esté bien doradita.
Cubre la base del pan de hamburguesa con hojas de espinaca y rodajas de tomate; coloca encima el portobello y usa la cavidad del hongo para las cebollas caramelizadas, los pimientos morrones y el queso feta. Coloca la tapa de la hamburguesa y ¡Listo!.
¡Buen Provecho!
Hola May<br />Veníamos a darte las gracias porque eres nuestra primera seguidora en blogger y nos ha hecho mucha ilusión. Para colmo al llegar nos ha encantado tu blog,la estética, la variedad de contenidos, lo útiles que son tus post, así que nos quedamos por aquí y te seguimos para no perdernos nada.<br />Un abrazo desde el planeta azul
Qué rica!!! a mí las hamburguesas con "carnaca" como digo! jajajaja no me gustan!! Me quedo con la receta!!! Me parece genial la propuesta!!
Ñam…atrevida, pero buena pinta… 😉
Entre mas saludable mucho mejor para nuestra salud. Se ve deliciosa y fcil.
Que delicia y totalmente saludables, pronto la estera preparando, a mi esposo le va a encantar.
Muy buena tu idea de comer hamburguesas saludables yo creo que va muy bien con mi dieta gracias por compartir<br /><br />Saludos<br />SuperMamaLatinaBlog
Bufff algún día tengo que probar esto
Te ha quedado divina. Es una opción que me encanta, pero tampoco hay que tenerle miedo a la hamburguesa hecha en casa con carne, pues uno controla los ingredientes y nada que ver con lo que te compras por ahí.<br />Suerte con tu dieta. <br />Abrazos.
Riquisima me encantan los portabella mushrooms!
Se me hizo la boca agua. Yummy!
Estan de muerte lenta!… Desde que vi la foto en Facebook me encantaron!<br />
Los hongos me encantan pero nunca se me ocurrio hacer una hamburguesa. Esto tiene que estar delicioso, gracias!
yuuuumy!!!! me encantan las hamburguesas de portobello mushroom!! sabrosas!! 😀
Muy buena receta.. y práctica… Igual la preparamos este fin de semana para el Super Bowl…. 🙂
Que delicia! Muchas gracias por la receta! <br /><br />¡FELIZ DÍA!ॐ<br />http://mamaholistica.com
ayyyy se ve rriquisima!! Y fácil de hacer ¡me encanta!!
QUE EXQUISITEZ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Yamiii .. tiene ingredientes que me encantan sin duda una exelente convinacion .. a probar !! muchas gracias
Semira delicioso tendre que que hacerlas 🙂
Oh wow…this looks really good. I wouldn't mind trying a "burger" like this. I am also a fan of feta cheese!
Que rico se ve y facil de preparar es lo mejor !!
que divinas y faciles gracias por la receta!!
me encanto esta muy padre la idea gracias<br />
Se ve muy deliciosa, gracias por compartir la receta.
se ve deliciosa y con lo q me encantan las amburgesas..
me quede estancada en las hamburguesas normales, esta la voy a hacer para probar nuevos sabores
se ve riquísima!! y lo mejor saludable!! gracias por compartír la receta
deliciosa muy rica, ya había probado una hamburguesa de hongos, pero esta se ve deliciosa también!! tendré k prepararla!!
Se ve que esta muy rica tendré que hacerla!
Me encantaria probarla especiqlmente ahora que estoy tratando de bajar unas libras.