
Desde que tengo uso de razón mi mamá hace sofrito de verduras, o como ella lo llama, verduritas picadas. Básicamente es cortar las verduras que más utilizas en tus platillos, meterlas en un picatodo o procesador de alimentos, y envasarlas en un frasco de vidrio previamente desinfectado para que estén listas en la nevera y la utilices cuando vayas a cocinar.
