Si te gusta el queso y la tocineta, entonces mi receta de espaguetis a la carbonara te viene como anillo al dedo.
Trabajar a tiempo completo de lunes a viernes es realmente una bendición, ya que puedo planear actividades y paseos para el fin de semana, sin embargo, tener ese lujo viene con la responsabilidad de llegar a casa a las cinco o seis de la tarde para preparar la cena.
Mayormente soy bastante precavida y me organizo para tener el pollo o la carne descongelada (eso lo aprendí de mi mamá y mi abuela); pero como no soy perfecta, mas de una vez he llegado a la casa después de un largo día de trabajo y no hay absolutamente nada para preparar. Es ahí cuando los espaguetis me salvan, ya que puedo utilizar ingredientes que normalmente tengo en casa para preparar unos ricos espaguetis a la carbonara.
Aprendí a hacer ésta receta gracias a una vecina de mi abuela, ellas eran muy buenas amigas y siempre que iba a visitarla nos contaba de las recetas que hacía. Si te soy sincera, jamás la vi cocinar, pero siempre nos explicaba con lujo de detalle como hacía sus recetas. Recuerdo que cuando me contó de los espaguetis a la carbonara quedé totalmente alucinada y cuando los preparé, pude corroborar que eran tan deliciosos como me los había imaginado, así que se convirtieron en una opción rápida que siempre tengo debajo de la manga.
Los espaguetis a la carbonara son sumamente sencillos y deliciosos, en especial si deliras por la tocineta. A mi me gusta mucho porque no necesito una gran producción para lograr tener la comida lista en 30 minutos, ya que mientras se calienta el agua para hervir la pasta, puedo ir cortando la tocineta y preparando las otras cosas.
Los espaguetis Barilla® son mi salvación, no solo porque están listos en 10 minutos, sino porque me ayudan a crear platillos que le gustan a mi familia, pero que no me quitan mucho tiempo; además los puedo encontrar fácilmente en mi Wal-Mart local a excelentes precios, lo que me da la libertad de apertrecharme y siempre tener un plan b en la cocina.
Para los Espaguetis a la Carbonara necesitas:
1 caja de espaguetis Barilla®
4 huevos batidos
¾ taza de queso parmesano o Cotija
12 onzas de tocineta
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Hierve agua y cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del empaque.
Mientras, corta las tiras de tocineta en cuadritos y colócala en una sartén para que se dore.
Aparte, bate los huevos.
Una vez tengas la tocineta dorada, escurre el exceso de grasa y agrégale la pasta escurrida y revuelve a fuego bajo. Una vez logres esparcir la tocineta, agrega poco a poco la mezcla de huevo. Revuelve bien y agrega el queso parmesano de último.
Revuelve todo bien para que los ingredientes se mezclen y el huevo se cocine un poco formando una capa sobre los espaguetis, al menos por unos dos o tres minutos.
¡Listo! Sírvela caliente con un trozo de pan francés y mas queso si así lo quieres.
¡Buen Provecho!
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Que ricos están… Es uno de los platos favoritos de mi hijo. Por él, lo comeríamos a diario, pero consigo dosificárselo jajaja
Gracias por la receta, Maybelline me viene re bien, aunque estoy en casa a veces no voy al super y a la noche no sé que inventar.
Deliciosa receta, a nosotros nos encanta el espaguetti también, es bien rápido de hacer, muy econòmico y delicioso.
Yo les añado también champiñones frescos laminados, le da un punto fresco al plato y combinan muy bien con el tocino y la pimienta.
¡En mi casa vuelan!
Una receta muy rica.
Saludos.