Empanadas Argentinas | Receta

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #GameTimeClean #CollectiveBias

Estas Empanadas Argentinas las aprendí a hacer recién casada y aunque no lo creas, mi esposo no las sabe preparar y con todo y eso según él, soy la peor cocinera. No porque me quede mal la comida, sino por el desastre que hago. Yo la verdad no lo veo así porque siempre trato de ir limpiando lo que voy ensuciando para que al momento de sentarnos a comer, solo haya que lavarlos platos donde estamos comiendo y las ollas donde cocinamos la comida.

¡Aparentemente es solo en mi imaginación!

Para probar que estaba equivocado, aproveché que nos habían invitado a la casa de unos amigos a ver un partido y decidí hacer unas empanadas argentinas para compartir durante la reunión.

En el medio del proceso me di cuenta que mi esposo tenía un poquitito de razón… ¡No se les ocurra decirle por que se esponja! Y me di cuenta porque el reguero al que él se refiere es algo muy pequeño que quizás le molesta, porque significa un paso extra a la hora de limpiar.

No es gran cosa, pero resulta que cuando uso las cucharas de madera o las espátulas para revolver la comida, las coloco sobre la cocina y formo reguero. Como me di cuenta a lo que se refería, me propuse a tratar de sacarme ese habito y apelé por las toallas de cocina Viva® Vantage®, las cuales son suaves pero fuertes como una de tela y ayudan a limpiar los desastres más grandes que se pueden hacer en la cocina.

Yo generalmente  compro el paquete Viva® Vantage® 6 Big Roll en Walmart en la sección de los productos de papel y limpieza. Tengo rato usándolas y me gustan porque no se rompen fácilmente cuando se mojan. Si te interesa probarlas, aprovecha el cupón de descuento de $1 en una (1) paquete Viva® Paper Towel o Viva® Vantage® Paper Towel (12 rollos o más grande) y así mantengas la limpieza bajo control.

Las toallas de cocina Viva® Vantage® son esenciales en mi cocina, sobre todo cuando estoy preparando empanadas, ya que me ayudan a escurrirlas si las hago fritas, pero también me ayudan a mantener las manos limpias a la hora de comerlas, ya que si quedan muy jugositas, al pegarles el primer mordisco el relleno puede salir para cualquier lado, eso sin mencionar que por lo general todo el mundo está ansioso de meterles el diente y las toallas de cocina vienen como anillo al dedo para no quemarse.

Estas empanadas argentinas son sumamente fáciles de hacer y suelo llevarlas a las reuniones, sobre todo si de ver el partido se trata porque las puedo hacer con anticipación, llevarlas crudas y meterlas en el horno para no perderme nada de la acción. Además, tienen el tamaño perfecto como aperitivo y no necesitas comerlas con cuchillo y tenedor, sino usar una toalla de cocina Viva® Vantage® para no ensuciarte.

¿Estas lista para la receta?

Para las Empanadas Argentinas necesitas:

1 Libra de carne molida
¾ de libra de Cebolla blanca en juliana
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de Paprika molida
2 tallos de cebolla en rama
Sal y pimienta al gusto
1 paquete de discos de empanadas para freír u hornear

Preparación:

En una olla, cocina la carne hasta que este marrón. Escúrrela un poco para sacarle el exceso de grasa y vuelve a colocarla a fuego medio bajo, agrega la cebolla, tapa la olla y  deja que se vaya cocinando. Revuelve de vez en cuando para evitar que se queme o se pegue la mezcla

Cuando ya se vaya cocinando la cebolla, agrega la media cucharada de comino, media cucharada de paprika y sazona con sal y pimienta a tu gusto. Vuélvela a tapar y cocina por unos 10 minutos.

Agrega lo que queda de comino y paprika, revuelve bien y deja que se cocine otros 10 minutos. Una vez que la cebolla se haya integrado por completo y este cocida (casi no la puedas ver), retira la carne del fuego.

Una vez este lista la carne, añade la cebolla en rama cortada. Tapa la olla y déjala que se enfrié.

Para armar las empanadas, separa los discos sin quitarles el separador que tienen. Con la ayuda de una cuchara, coloca una medida del relleno en el centro del disco, forma una media luna y cierra la empanada con la ayuda de un tenedor, apretando ambos lados o como te sea mas fácil.

Coloca las empanadas en una bandeja sobre papel encerado, hornea a 350 grados Fahrenheit por 20 minutos o hasta que la masa este cocida (recuerda que cada horno es diferente).

¡Buen Provecho!

¿Qué otras recetas latinas te gusta compartir cuando haces tailgating o disfrutas de un partido con tus amigos?