Dependiendo de tu país de origen conocerás este ingrediente repostero por el nombre de azúcar glas, glacé, impalpable, pulverizada, nevada o como le decimos en Venezuela: nevazúcar. Básicamente es azúcar en polvo y mi mamá lo utilizaba mucho para preparar merengue y decorar sus tortas. De ella aprendí que aunque comprarla en la tienda es mucho más “conveniente y rápido”, saber cómo hacer azúcar impalpable en casa, te puede sacar de apuros y ahorrar un viaje al supermercado en medio de la preparación de la receta.
Hacer tu propia azúcar impalpable es sumamente fácil y no requiere de nada complicado, además que es una alternativa maravillosa si te gusta saber a ciencia cierta que ingredientes contiene lo que consumes, ¿estás lista para cambiar tu vida?.
Para hacer azúcar impalpable necesitas:
Azúcar
Una
licuadora/ molinillo de café
licuadora/ molinillo de café
Preparación:
Coloca la azúcar dentro de la licuadora o molinillo de azúcar por unos 20 segundos o hasta que no veas granitos de azúcar y ¡Listo!, acabas de hacer tu propia azúcar impalpable.
Nota:
- Puedes agregarle maicena (almidón de maíz) si necesitas que te quede un poquito más gruesa y para evitar que se apelmace. Simplemente agregare 1-2 cucharaditas por cada taza de azúcar.
- Si preparas más de lo que necesita tu receta, simplemente guárdala bien tapada y en un lugar seco.
¡Cero excusas para preparar la tostada francesa horneada!
En mi casa siempre la hicimos así (y sigo haciéndolo, ¡claro!). Genial, porque haces una pequeña cantidad cuando lo necesitas y no tienes que comprar nada distinto a lo habitual cuando te da por jugar a la repostera. 🙂
Si!, en mi casa mi mamá siempre la hacía y no fue hasta que crecí que me di cuenta el gran tip de cocina que me había enseñado. Gracias por pasarte!
cosa tan simple que nunca se me ocurrio, una duda se puede hacer lo mismo con azucar morena que con refinada<br /><br />Rosa C <br />Aprendiendo a ser madre
Rosa yo nunca lo he intentado, pero me imagino que si se puede pulverizar. Lo que si pienso que no te debe servir para hacer merengue u otras cosas de resposteria donde se usa la azúcar impalpable por lo fina que es.
Según he leído sí se puede.
buenisima receta me encanto
I never knew how to make confectionary sugar! very impressed
A veces la hago para las galletas, una vez la intente con azúcar morena y queda bien rica!
Gracias por este tutorial para preparar azúcar glas!
No se me había ocurrido que puedo hacer azúcar glas en casa! Gracias!
La he hecho con el azúcar morena, me encanta!
Me encanta, muchas gracias por la recomendación! Cariños y <br /><br />¡FELIZ DÍA!ॐ<br />http://mamaholistica.com
Que buena la información!! No tenía idea que se podía hacer en casa!
Oye me gustan estan ideas caseras. Nunca lo habia visto.
Nunca se me había ocurrido. Pero que idea tan buena y fácil.
Super interesante, It would have never occurred to me!
Todos estos consejos me parecen interesante, buenísimos en realidad, yo los felicito y muchas gracias, porque estoy disfrutando de ellos.